Olá pessoal! Tudo bem com vocês?

O escondidinho de camarão no tomate caqui fez bastante sucesso semana passada, hein?! É uma receita muito bacana mesmo!

Bom, para essa e as próximas duas semanas que antecedem a páscoa, vou deixar a coluna temática!

Hoje vamos fazer uma receita bem tradicional e deliciosa: bacalhau com natas.

O que acham de aproveitar a oferta de bacalhau e preparar num jantarzinho romântico ou se aventurar e fazer para a família toda??

Mãos às panelas??

Bacalhau com natas

Serve 4 a 6 pessoas.

Ingredientes:

- 500g de postas de bacalhau dessalgado*;

- 4 xícaras de leite;

- Azeite;

- 3 cebolas cortadas em meia-luas;

- 2 colheres (sopa) de farinha;

- 600g de batata;

- Sal;

- Pimenta;

- Noz moscada;

- 1 pote de nata (se não encontrar, pode usar creme de leite de latinha, sem o soro);

- Queijo ralado.

*tenho visto com frequência nos supermercados o bacalhau vendido congelado e dessalgado – agiliza bastante, gente!

Utensílios:

- Faca e tábua de corte;

- Panelas;

- Frigideira grande;

- Espátula;

- Travessa refratária.

Modo de preparo:

- Cozinhar as postas de bacalhau no leite quente por 7-10 minutos. – Cheque se o tempo foi suficiente testando se o peixe se desfaz em lascas facilmente.

- Reservar o leite coado e deixar o bacalhau esfriar. (Pausa para o comentário da blogueira rs!!! Esse mini escorredor que a Tati esta usando, foi a lembrancinha do meu chá de cozinha !!!! Olha que bacana dar algo útil!!!!Thanks Rose, pelo transporte deles rs!!).

- Descascar as batatas e cortá-las em cubos pequenos.

- Aquecer 3 colheres de sopa de azeite na frigideira e cozinhar as batatas.

- Manter o fogo baixo até as batatas cozinharem e depois aumentar o fogo para dourarem levemente. Colocar em uma travessa com papel toalha e salgar. Reservar.

Cortar as cebolas em rodelas finas e refogá-las em azeite até estarem macias e transparentes.

Tirar a pele e as espinhas do bacalhau e desfiá-lo. Juntar à cebola e refogar um pouco – acrescentar azeite se necessário.

- Polvilhar a farinha, mexer e regar com o leite coado. Deixar engrossar, mexendo de vez em quando.

- Secar as batatas e juntá-las ao creme de bacalhau. Misturar, desligar o fogo e temperar com sal, pimenta e noz moscada.

Untar as travessas e colocar o creme de bacalhau. Cobrir com uma camada fina de natas e o queijo ralado.

- Gratinar. Para isso, é possível usar o grill ou o forno.

- Servir!

Hummmm!!!

Gente!!! Que maravilhosa essa receita que a Tati trouxe hoje! To com água na boca!!!!! Depois que testarem contem para gente, hein?

Say I do.