Oi gente!

Para o papo na cozinha desta semana, eu pensei em fazer um post light para compensar a comilança de chocolate do feriado, mas quer saber? Desisti! Hihihi…

Para balancear o chocolate, vamos usar morango e framboesa!

Hoje vamos fazer um bolo bem fácil, prático e delicioso (acho que são as três palavras que mais uso aqui!), do jeito que vocês gostam!

E hoje nem tem panela!

Bolo de iogurte

Ingredientes:

– 1 pote de iogurte natural;

– 1 pote de óleo;

– 2 potes de açúcar;

– 2 potes de farinha de trigo;

– 4 ovos;

– 1 col.(sopa) de fermento em pó;

– 1 col.(chá) de essência de baunilha;

– Manteiga e farinha para untar.

Obs: use o pote do iogurte para medir os outros ingredientes.

Utensílios:

– Liquidificador;

– Assadeira com furo no meio de aprox. 25 cm de diâmetro.

Modo de preparo:

– Aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

– Bata todos os ingredientes no liquidificador.

– Coloque a massa na forma.

– Asse por aprox. 40 minutos. à Cheque se o bolo está assado enfiando um palito na massa. Se sair limpo, tudo ok! Se não, volte ao forno por mais alguns minutos.

– Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e sirva com a geléia!

Geléia de morango e framboesa

Usei morango e framboesa, pois foram as frutas vermelhas que encontrei! Mas você pode usar amoras e mirtilos também, inclusive congeladas!

Ingredientes:

– 200 g de morangos;

– 100 g de framboesas;

– 3 col.(sopa) de açúcar cristal.

Utensílios:

– Faca e tábua de corte;

– Panela de fundo grosso;

– Espátula.

Modo de preparo:

– Cortar os morangos em pedaços médios e colocá-los na panela de fundo grosso junto com as framboesas e o açúcar.

– Acender o fogo médio e esperar que as frutas comecem a soltar seu líquido. Mexa pouco e devagar.

– Abaixar o fogo e cozinhar por uns 15-20 minutos ou até ficar na consistência de geleia, mexendo de vez em quando.

– Apagar o fogo, esperar esfriar e sirvir com o bolo!

Aprovado?!

Quando fizerem, me contem como foi!

Say I do.