Will you marry me?

Casais,

na sexta voltei de Recife (oooh cidade linda!) e na correria não deu tempo de postar o pedido dessa semana! Ótimo domingo para vocês!!

Eu e o Marcos nos conhecemos na igreja, aqui em Brasília, em 2008. Desde então um assunto que nos aproximou muito foi fotografia. Ele é fotógrafo de mão cheia (por hobby) e eu estava fazendo faculdade de Comunicação na época e começando a ter matérias relacionadas… logo fiquei apaixonadinha nele, mas passou um tempinho até que a gente começou a conversar mais, sair e então namorar! Começamos em fevereiro de 2009.

Já faz um tempo que começamos a falar em casamento. Olhamos alguns lugares, fizemos planos, contas, planilhas etc.

 Mais ou menos em maio desse ano, estávamos planejando uma viagem pro Rio no feriado do dia 12/10. Essa viagem vai ser meio que a despedida de solteiro de um casal de amigos nossos que está noivo e vai casar em novembro. Eis que um dia a minha amiga noiva comenta comigo que escutou o Marcos falando com o noivo dela pelo telefone sobre a viagem e ele respondia mais ou menos assim “…claro, te ajudo sim… claro, não conto nada não…”. Aí eu fiquei com a pulga atrás da orelha! Tentei esquecer esse assunto pra não estragar a surpresa, mas um dia não resisti e perguntei pro Marcos se ele tava planejando alguma coisa pra viagem do Rio, porque a Carol tinha comentado isso comigo e eu tinha ficado com a pulga atrás da orelha (eu sei, sou sem noção!). Ele ficou todo sentido, disse que estava chateado com a Carol por ter me contado isso e falou que não tinha nada, mas que tem coisas que é melhor a gente não saber! Aí pronto… fiquei crente que o pedido seria no Rio.

Pelos nossos planos, queríamos casar em maio/junho de 2013. Eu falei com ele que tínhamos que fechar o lugar logo, até que ele soltou que estava planejando uma surpresa pro meu anversário. Mais uma confirmação de que o pedido seria no Rio.

Nessa época, minha mãe sugeriu de viajarmos para a Europa para comemorar o aniversário de 50 anos dela. Achei um pouco estranho porque meus pais fizeram uma viagem longa pra Europa ano passado, mas gostei demais da ideia! Convidei o Marcos pra ir, mas ele não podia porque ia com a família pra Buenos Aires na mesma época pra passar 5 dias.

Aí tudo bem… O Marcos viajaria no sábado cedinho e nós no domingo. Dias antes, pensamos em cancelar a viagem, já que minha avó teve problemas de saúde. Fomos a Goiânia na incerteza se deveríamos viajar com a vovó doente, mas, como ela estava bem assistida e apresentava sinais de melhora, meus pais resolveram que iríamos. Voltamos para Brasília no domingo correndo, arrumamos tudo em meia hora e fomos pro aeroporto

A viagem começou muito bem. Chegamos por Londres, ficamos em um ótimo hotel, passeamos muito nos dois dias que ficamos lá. Depois fomos pra Zurique e de lá pra Lucerna. Estava tudo muito bom e eu fiquei feliz de conhecer Lucerna pois é uma das cidades preferidas do Marcos. Pra onde eu olhava lembrava de alguma foto dele de lá. Assim que chegamos compramos os ingressos pra fazer um passeio no Monte Rigi.

O passeio começou de barco, pelo lago Lucerna. Descemos no ponto indicado e depois pegamos o teleférico pra subir o monte. A paisagem era de tirar o fôlego! Passeamos um pouco lá em cima, mas depois de uma caminhada de 40 minutos não tinha mais muito o que ver porque o trem que leva ao ponto mais alto do monte estava em reforma. Chamei meus pais e irmão pra descer pois já eram quase 18h e já havíamos visto tudo. Eles desconversaram, tentaram dar uma enrolada, mas a certo ponto resolveram ir também. Quando estávamos caminhando em direção ao bondinho, minha mãe começou a rir do nada… achei estranho pois ninguém havia dito nada. De repente meu pai puxa um assunto nada a ver pra chamar minha atenção e eu continuo sem entender… de repente, quando olho pro outro lado, quem está lá? O Marcos! Fiquei boquiaberta (literalmente!), em choque!! Fiquei uns 5 minutos processando! Perguntei “você veio direto de Buenos Aires?!”e ele “eu não fui pra Buenos Aires…”

Fomos andar um pouquinho, eu ainda confusa com aquilo, e sentamos num banquinho do mirante. Aí ele começou a falar coisas lindas, que me amava, que era muito feliz comigo, que queria passar o resto da vida comigo… Eu não estava acreditando naquilo, parecia que era um filme! Então ele abriu o case da câmera, pegou algo dentro, ajoelhou e fez a tão esperada pergunta: “Quer casar comigo?” Eu, claro, disse SIM!! As alianças estavam dentro de uma câmera dele que não funcionava mais. Ele customizou e escreveu nela inteirinha (data do início do namoro, data do pedido, Bruna & Marcos etc.). Minha mãe e minha cunhada fotografaram tudo!

Fiquei impressionada com o planejamento da coisa toda, tantas pessoas envolvidas nessa surpresa!! Me senti a pessoa mais especial do mundo. Foi demais!! “.

E o charme que ficou essa máquina??
Say I do.

Lola Papeterie

Casais!

Cada fase é uma fase, isso é um fato! Eu mal entrei na minha em que todos os amigos estão casando (é, minha turma é meio lenta…tomara que os namorados das minhas amigas leiam e agilizem rs) e já tô cheia de babies nascendo, comemorando aniversário e etc! Mas calma, eu não vou contar que o blog lançará uma “aba” baby (se isso acontecer, será só quando eu estiver grávida), é que, outro dia, recebemos 1 dos convites de uma priminha querida e pensei: o que dar? Hoje, essas crianças já tem tudo rs!

Ai resolvi que daria um cartão de presente personalizado! A primeira loja que me veio a mente não entregaria no prazo certo, então, joguei no “santo” google: papelaria personalizada com loja online. Pronto! Segundo site era a Lola Papeterie! Amei as opções de cartões e mandei fazer!

Como fiquei com medo do prazo, mandei um email confirmando se daria tempo! Elas, super atenciosas me disseram que sim e, super fofas me contaram que são super fofas e me mandariam uns mimos!!! Eu amei rs!!!!! E achei uma super dica para dividir com vocês!! Não é uma coisa super bacana para presentear? Pensei até em dar para uma noiva no chá de cozinha, ou para o casal no chá bar! Super fofo e diferente!! Fica a dica!!

Olha os meus! Tô in love!

Gostaram?

Say I do.

Culinária: pão de semolina

Hummm casais! Preparem-se! A Tati trouxe uma super receita hoje que faz parte da nova fase de vida dela – ela já conta! Aproveitamos para mandar um beijo para o Fernando Dourado, leitor super fofo que faz t-o-d-a-s as receitas do blog e manda para gente no instagram (@sayido) rsrs!!!

Oi gente! Tudo bem com vocês?!

Já falei semana passada e repito: estou adorando ver vocês fazendo as receitas do blog em casa! Me dá muito orgulho e é a realização de um dos meus sonhos: mostrar que cozinhar é para todos, basta querer!

Bom, essa semana vou contar algumas novidades que estão acontecendo comigo para explicar a escolha da receita de pão de semolina.

Desde que decidi mudar de carreira e levar a gastronomia como uma profissão e não um hobby, sabia que teria que regredir alguns passos na minha vida profissional para poder aprender e crescer. Comecei com o catering, que deu super certo, fazendo eventos e mais eventos, mas sempre senti falta de ter uma formação mais abrangente e de conhecer novas cozinhas, novas comidas, novas culturas gastronômicas, novos métodos e técnicas. Pensando nisso, decidi fazer uma pausa nos eventos e fazer estágios (aí está o regresso… voltar a ser estagiária aos 29 é tenso! Hahahaha).

Dentre os restaurantes de São Paulo, escolhi o Epice (R. Haddock Lobo, 1002), por ter um chef que admiro muito, o Alberto Landgraf.

A meu ver, e ao de gente que sabe muito mais do que eu, ele tem uma das melhores cozinhas por aqui atualmente. Então, com a maior cara de pau, fui pedir um estágio e aqui estou! Comecei em agosto e fico até novembro e tem sido uma experiência única. Muito trabalho e dedicação, mas muito aprendizado.

Uma das minhas funções é auxiliar o William a fazer os pães do couvert, que são preparados 2 vezes por dia, todos os dias.

Fazemos pão de azeitona, baguete, brioche de bacon e pão de semolina (ordem horária).

E o Alberto foi muito bacana em me deixar ensinar o pão de semolina aqui no blog, com fotos diretamente da cozinha do Epice!

Vamos colocar a mão na massa?? (sem panelas desta vez!)

Pão de semolina

Rende aprox. 40 pãesinhos de 40 g cada.

Ingredientes:

– 1 kg de semolina;

– 560 g de água;

– 30 g de fermento biológico;

– 120 g de manteiga derretida;

– 26 g de sal;

– Um pouco mais de semolina para polvilhar.

Utensílios:

– Batedeira (ou você pode fazer tudo à mão, como nas fotos);

– Assadeira.

Modo de preparo:

– No bowl, colocar a semolina e o fermento e misturar.

– Acrescentar a água e mexer até formar uma massa.

– Retirar a massa do bowl e sovar até ficar mais lisa.

– Voltar a massa ao bowl e acrescentar a manteiga derretida.

– Misturar bem, acrescentar o sal e retirar do bowl novamente para sovar até que toda a manteiga seja incorporada.

– Pesar e bolear a massa (Pesar a massa é importante para que todos os pães fiquem do mesmo tamanho; e bolear quer dizer deixar tudo em forma de bolinha, usando a mão no formato de concha, como na foto, e fazendo movimentos circulares. Sei que falhei por não fazer um vídeo… desculpem!).

– Colocar os pães na assadeira, polvilhar com semolina e deixar descansar por pelo menos 30 minutos ou até dobrar de tamanho. Depois assar em forno pré aquecido a 160 até que fiquem levemente dourados.

– Retire do forno, deixe esfriar e sirva!

Fizemos um grande também para testar e ficou bem bacana! Recomendo!

Espero que gostem muito e que venham nos visitar no restaurante!

Enjoy!!