Oi pessoal, tudo bem?? Hoje trago uma receita bem diferente! Ela mantém as características que amamos: fácil e rápida, mas tem um “plus a mais”! Hahahahaha…
Vamos preparar um curry, que é uma mistura de aromáticos e especiarias, a base de pistache levemente picante com camarões. É uma delícia e ideal para ser acompanhado das piadinas, receita de pão super simples que já mostrei aqui.
Mãos às panelas??
Camarão com Curry de Pistache
Serve 2 ou 3 pessoas
Ingredientes:
– 1 pimentão vermelho pequeno picado grosseiramente;
– 1 cebola roxa pequena picada grosseiramente;
– ¼ de xic.(chá) de pistaches sem casca;
– 1 pimenta dedo de moça (eu usei metade sem as sementes pois não sou muito fã de picantes);
– ½ col.(sopa) de semente de cominho;
– 1 dente de alho picado finamente;
– 400 g de camarões médios limpos (já ensinei aqui como limpar);
– ¼ de xic.(chá) de creme de leite fresco;
– Um punhadinho de hortelã picada;
– Azeite e sal.
Utensílios:
– Faca e tábua de corte;
– Liquidificador ou processador de alimentos;
– Frigideira;
– Espátula.
Modo de preparo:
– No processador ou no liquidificador coloque o pimentão, a cebola, os pistaches, a pimenta e ¼ de xic.(chá) de água. Bata até formar um purê.
– Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e acrescente as sementes de cominho.
– Quando soltar a fragrância, acrescente o alho. Deixe até começar a dourar. Acrescente os camarões, salgue e cozinhe até que fiquem levemente opacos (2 ou 3 minutos).
– Remova os camarões da frigideira e reserve-os.
– Na mesma frigideira, acrescente um pouco mais de azeite, o purê com pimentão e o creme de leite fresco. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
– Acrescente os camarões e cozinhe por mais 3 ou 4 minutos.
– Acrescente a hortelã, misture e sirva.
– Vai super bem com a piadina!
Enjoy!
Hummmm a Tati arrasou hoje na receita, né??
***bom feriado!!!! Segue o blog no insta (@sayido) ou no facebook, pois eles estarão funcionando no feriado ok? Rs!
Say I do.
