Culinária: Estrogonofe

Hummmm a receita da Tati de hoje está incrível!!!

Olá gente! Tudo bom com vocês?

Seguindo a sugestão da Julia, leitora querida, hoje faremos estrogonofe! Depois que ela comentou no post da semana passada, fiquei com muita vontade!

A receita é da Antonia, cozinheira excelente que trabalha na casa da minha mãe. Espero que gostem!

Mãos às panelas??

Estrogonofe

Serve 2 ou 3 pessoas (no meu caso, eu que como pouco e meu marido que come muuito bem!)

Ingredientes:

– 350 gr de filé mignon em cubos grandes;

– 3 col. (sopa) de farinha;

– 1 col. (chá) de páprica doce (ou picante, depende do seu gosto);

– Sal a gosto;

– Azeite;

– ½ cebola picada em cubos pequenos;

– 30 ml de conhaque;

– 400 ml de caldo de carne ou legumes;

– ¼ de lata (ou um pouco mais) de creme de leite;

– 3 col. (sopa) de catchup.

Utensílios:

– Panela;

– Espátula firme;

– Faca e tábua de corte.

Modo de preparo:

– Num saquinho, misturar a farinha, a páprica e sal.

– Colocar a carne e sacudir(!!). Assim, todos os pedacinhos ficarão cobertos pela mistura de farinha.

– Aquecer a panela com um pouco de azeite e suar a cebola. Acrescentar a carne e dourá-la.

– Acrescentar o conhaque e flambar (CUIDADO para não se queimarem!).

– Depois que o fogo apagar, acrescentar um pouco do caldo para desgrudar as casquinhas que se formaram no fundo da panela. Isso é super importante pois fornece bastante sabor à preparação.

– Em seguida, acrescentar mais caldo até que cubra a carne.

– Tampe e deixe cozinhar por 15-20 minutos.

– DICA: se precisar dar um tempo na receita, este é o momento. Deixe para finalizar com o creme de leite na hora de servir, para que não talhe.

– Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e o catchup, nesta ordem (por causa da cor).

– Sirva com arroz e batata palha.

Huuuuuummmm!!!!!

Gostou Julia?? E vocês??

Ah, notaram que eu omiti o tradicional champignon? Eu não gosto então nunca coloco! Mas se gostarem e quiserem adicioná-lo à receita, basta picá-lo, refogar um pouquinho numa frigideira pequena e acrescentar à carne já pronta.

Quem quiser mandar sugestões para a Tati, só deixar nos comentários!!

Say I do.

Maria Isabel & Rubens

Casais!

Quando vi o dia de hoje (“céu de brigadeiro” como diria meu pai), pensei: preciso colocar o casamento da Netti Eventos. Depois me digam se não parece que a noiva deu uma ligadinha para São Pedro e pediu uma colaboração!?!?!?!

O casamento aconteceu na Fazenda Ilajeado, em Bragança Paulista. A Netti foi quem fez a assessoria e a decor ficou à cargo do Fabio Borgatto e da Telma Hayashi (eles são de Piracibaca – alôôô galera do interior – o trabalho deles é demais!).

Me diz se não é uma benção conseguir fazer uma cerimônia tão linda, ao ar livre e sem cobertura?????

Olha esse bouquet!!

Uma geral da estrutura que foi montada pela ArtLonas.

A mistura das cores, com o rústico da madeira e a elegância dos cristais fizeram uma mistura perfeita!

E o que era a mesa de doces????

O bolo lindo, era da Lamego Doces.

A festa rolando….olha que charme os saquinhos de pão com velinhas dentro!!

E aí?

Maravilhoso não?

Então capricha nos clicks do IN LOVE, pois vocês estão muito econômicas com eles rsrs!!!

Say I do.

Roberta & Fernando

Casais queridos!

Primeiro de tudo, mil desculpas pela semana passada, em que o blog ficou fora do ar quinta e sexta (excesso de acessos – não sabia se ficava triste ou feliz rs).  Agora que já estamos normalizados (graças ao Gianni, ao Leo e ao Fernando – obrigada!) vamos ao que interessa!!!! Na sexta passada como não tivemos Will you marry me? por aqui, tivemos lá no facebook do blog, se você não viu, clica aqui!!

E hoje temos um filme tão, mais tão lindo do Vicente Piserni, tenho certeza que vocês vão amar!!! O casamento da Roberta e do Fernando. 

Quem cuidou da organização do casamento foi a Alligare Wedding Planner. A decoração ficou à cargo do Zé Antônio de Castro Bernardes (já estávamos com saudades dele por aqui). E o vestido da noiva, que eu já sei que vocês irão perguntar, é do Demi Queiroz!!

E aí? Amaram? Então clica no IN LOVE!!!

Say I do.