Culinária: ovos mexidos

Queridos leitores,

Um dos meus programas favoritos aos finais de semana em Londres é tomar café da manhã no Granger & Co. (fiz um post sobre ele no Passagem Gastronômica pra quem quiser conhecer). Um dos meus pratos favoritos lá é o ovo mexido que tem uma consistência super cremosa e aerada. É o melhor ovo mexido que já comi na vida.

Uns dias atrás encontrei um vídeo do Bill Granger – dono do Granger & Co. – ensinando a fazer este ovo mexido delicioso! É uma receita prática e fácil e que vai deixar suas manhãs mais gostosas. Aliás, pra quem quiser assistir o vídeo é só clicar neste link.

Ingredientes (para 2 pessoas):

– 1 colher de sobremesa de manteiga

– 4 ovos

– 6 colheres de sopa de creme de leite fresco

– sal

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Preparo:

– Em uma vasilha misture bem os ovos com o creme de leite e adicione de uma a duas pitadas de sal.

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– Em uma frigideira antiaderente em fogo médio para alto coloque a manteiga e assim que derreter coloque a mistura dos ovos. Não mexa a panela por 20 segundos.

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– Após os 20 segundos comece a mexer os ovos delicadamente das pontas para o centro como se estivesse dobrando. Quando os ovos estiverem começando a secar mas ainda com um pouco de líquido pare e transfira para um prato, pois o calor residual dos ovos vai acabar de cozinhá-los.

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– Sirva com torradas e um bom café.

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Boa semana pra vocês!

Beijos Patty (Passagem Gastronômica)

PS da Camila rs: amei essa receita da Patty, achei um ovo mexido super chic rs!! Qualquer dia vou ensinar vocês a fazer um omelete!!! Tenho certeza que vocês vão amar!!

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