Hummm!
Aposto que vocês estavam com muuuitas saudades das receitas por aqui, né? Com esse friozinho que está fazendo, nada como uma sopinha para esquentar!! A Tati arrasou mais uma vez!
Sopa de grão de bico com alho poró
Olá casais!
Hoje trago mais uma sopa deliciosa! Acho que é a minha preferida! Ela é fácil, rápida, dá sustância e é saborosíssima!
Aqui podemos usar aquele caldo de legumes que fizemos e está congelado, lembram?
Mãos às panelas?
Sopa de grão de bico com alho poró
Serve 2 pessoas
Ingredientes:
– 1 talo de alho poró (parte branca e verde clara);
– 1 lata de grão de bico em conserva;
– 300-400ml de caldo de legumes;
– Sal e pimenta do reino moída a gosto;
– Queijo parmesão ralado;
Utensílios:
– Faca e tábua de corte;
– Panela;
– Espátula;
Mixer ou liquidificador.
Modo de preparo:
– Corte o alho poró em rodelas finas.
– Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho poró em fogo baixo até ficar bem macio (aprox. 10 minutos).
– Escorra o líquido da lata de grão de bico e enxágue os grãos. (atenção no escorredor fofo lembracinha do chá de cozinha da Cá!)
– Acrescente o grão de bico ao alho poró, misture e em seguida adicione o caldo de legumes, até cobrir os grãos.
– Deixe ferver por uns 10 minutos.
– Agora você pode optar por bater tudo no liquidificar e fazer um creme; não bater e servir assim, mais rústico; ou bater metade e deixar a outra para dar textura, que é como eu prefiro!
– Servir bem quente, com um monte de queijo parmesão ralado!
Aiiii como eu amo essa sopa!!! Me deu água na boca!
Enjoy!
Say I do.
