Oi pessoas! Tudo bem? Estão curtindo as receitas??

Bom, hoje vou passar uma receita que recebi de uma amiga muuuuito querida no meu chá de cozinha!

Esse suflê é bem fácil de fazer, uma delícia e impressiona qualquer visita! Não tem erro!

Mãos à panela??

Suflê de goiabada com calda de catupiry

Ingredientes:

– 50 g de catupiry;

– 50 g de requeijão;

– Quanto baste de leite;

– 4 claras;

– 1 pitada de sal;

– 250 g de goiabada (se usar a cascão mais dura, tem que amolecer um pouco no fogão).

*SOBRE A GOIABADA: eu gosto muito da São Thomé, por causa da textura e do sabor, bem natural!

Utensílios:

– Panela pequena;

– Espátula;

– Batedeira;

– Bowl.

Modo de preparo:

– Prepare a calda: numa panela pequena, aqueça o catupiry e o requeijão até derreterem. Adicione o leite aos pouco, até chegar na consistência desejada. Reserve.

– Pré-aqueça o forno a 180°C.

– Bata as claras com a pitadinha de sal na batedeira (ou com um fouet – batedor de arame) até formarem picos bem firmes.

– Num bowl, coloque a goiabada e adicione uma pequena quantidade das claras em neve. Misture bem. Essa etapa é importante para dar homogeneidade ao suflê.

– Agora misture o resto das claras em neve, com muito cuidado para não desfazer as bolhas de ar.

– Transfira para uma assadeira alta e antiaderente e asse por aproximadamente 20 minutos ou até crescer, ficar dourado e lindo!

– Sirva imediatamente acompanhado da calda.

Huuuuuuummm!!! Que delícia!!

Enjoy!

Ps: Eu só queria dar um outro exemplo para servir o suflê!! Nas panelinhas individuais! Fica muito charmoso! Fiz um dia um brownie em casa (sim eu mesma, Camilinha, e não a Tati que manda muito bem na cozinha rs – a massa era semi-pronta e eu queimei 2 – mas ninguém precisa saber deste detalhe he he he).

Gostaram?

Say I do.