Casais,
Lembram do jantar de noivado semana passada que eu “invadi” ?? Fiquei devendo a sobremesa! É um sorvete de chocalate branco com recheio de brigadeiro e calda de frutas vermelhas… Eu sei, você já ficou com água na boca! É incrível!!! A Amanda arrasa nessa receita – já comi com doce de leite no lugar do brigadeiro e ficou muuuito bom!
Ingredientes:
Recheio – brigadeiro:
– 2 latas de leite condensado;
– 4 colheres de sopa de chocolate em pó peneirado;
Para o restante da sobremesa:
– 1/2 pote de sorvete de chocolate branco;
– 500g de polpa de frutas vermelhas congeladas.
– 1/2 limão.
Utensílios:
– Panela;
– Peneira;
– Espátula;
– Forma;
– Liqüidificador.
Modo de preparo:
– Despeje as duas latas de leite condensado na panela e misture o chocolate em pó peneirado.
– Leve ao fogo e mexa continuamente até ficar em um ponto de brigadeiro de colher (quando começar a ficar mais pastoso).
– Desligue e reserve.
– Coloque o sorvete para bater no liqüidificador para que ele fique cremoso.
Neste caso, queríamos tirar o sorvete em formato de coração (rsrs) então colocamos nesta forma com papel manteiga.
– Despeje o sorvete no fundo do pote; um pouco menos de 1/3 da altura. Leve ao freezer para endurecer.
– Se fizer direto no potinho é só despejar direto nele!
– Tire do freezer e coloque uma camada de brigadeiro e por cima o restante do sorvete de creme. Leve para o freezer.
– Aqui ele saindo do freezer com a camada de sorvete, a de brigadeiro e a de sorvete de novo!
Calda
– Coloque as frutas vermelhas, suco de 1/2 limão e aproximadamente 100ml de água em uma panela e leve ao fogo.
– Deixe reduzir um pouco.
– Deixe esfriar e coloque por cima na hora de servir.
Essa receita pode ser feita em potinhos individuais como fizemos ou em uma única forma.
Aqui, na nossa tentativa de servi-lá em formato de coração….
….e aqui direto no potinho fofo!!
Todas as peças são da Roberto Simões Casa – curtam a página no facebook, coisas lindas chegando toda semana!
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