Oi pessoas! Tudo bem? Estão curtindo as receitas??
Bom, hoje vou passar uma receita que recebi de uma amiga muuuuito querida no meu chá de cozinha!
Esse suflê é bem fácil de fazer, uma delícia e impressiona qualquer visita! Não tem erro!
Mãos à panela??
Suflê de goiabada com calda de catupiry
Ingredientes:
– 50 g de catupiry;
– 50 g de requeijão;
– Quanto baste de leite;
– 4 claras;
– 1 pitada de sal;
– 250 g de goiabada (se usar a cascão mais dura, tem que amolecer um pouco no fogão).
*SOBRE A GOIABADA: eu gosto muito da São Thomé, por causa da textura e do sabor, bem natural!
Utensílios:
– Panela pequena;
– Espátula;
– Batedeira;
– Bowl.
Modo de preparo:
– Prepare a calda: numa panela pequena, aqueça o catupiry e o requeijão até derreterem. Adicione o leite aos pouco, até chegar na consistência desejada. Reserve.
– Pré-aqueça o forno a 180°C.
– Bata as claras com a pitadinha de sal na batedeira (ou com um fouet – batedor de arame) até formarem picos bem firmes.
– Num bowl, coloque a goiabada e adicione uma pequena quantidade das claras em neve. Misture bem. Essa etapa é importante para dar homogeneidade ao suflê.
– Agora misture o resto das claras em neve, com muito cuidado para não desfazer as bolhas de ar.
– Transfira para uma assadeira alta e antiaderente e asse por aproximadamente 20 minutos ou até crescer, ficar dourado e lindo!
– Sirva imediatamente acompanhado da calda.
Huuuuuuummm!!! Que delícia!!
Enjoy!
Ps: Eu só queria dar um outro exemplo para servir o suflê!! Nas panelinhas individuais! Fica muito charmoso! Fiz um dia um brownie em casa (sim eu mesma, Camilinha, e não a Tati que manda muito bem na cozinha rs – a massa era semi-pronta e eu queimei 2 – mas ninguém precisa saber deste detalhe he he he).
Gostaram?
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