Casais queridos!
A Tati tirou uma folga hoje (esta em um Congresso na Espanha!!). Como eu não sou muito boa na cozinha e queria fazer algo especial pela data de hoje (meu aniversário uhu!!!!!!!!!!!!!!!!), recorri a minha amiga super-chefe (Amanda, que também faz aniversário hoje!!) e pedi que ela fizesse um cupcake para comemorar!!!!! Eba!!! Olha que delícia!
Ingredientes:
– 2 ovos;
– 3 ∕4 de xícara de açúcar;
– 1 1 ∕2 de xícara de farinha de trigo peneirada;
– 1 colher de sopa de fermento em pó;
– Raspas de casca de 1 ∕2 limão;
– 1 ∕2 de xícara de leite morno;
– 1 ∕2 de óleo;
– 1 ∕2 colher de sopa de essência de baunilha;
– 250g de doce de leite;
– Pasta americana.
Utensílios:
– Batedeira;
– Espátula;
– Vasilhas;
– Formas para cupcake;
– Assadeira para cupcake;
– Faca de ponta;
– Colher de sopa;
– Rolo;
– Cortadores.
Modo de preparo:
– Numa tigela bata, com a batedeira, os ovos e o açúcar até dobrar de volume;
– Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e as raspas de limão;
– Em outra tigela misture o leite, o óleo e a essência;
– Junte os ingrediente líquidos aos secos e no final, incorpore a mistura de ovos e açúcar mexendo delicadamente ( sem ser na batedeira);
– Distribua as forminhas de papel na assadeira de cupcakes e preencha com a massa apenas 3∕4 da capacidade;
– Asse em forno médio( 180˚C) pré aquecido por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja cozida e levemente dourada;
– Retire da forma e deixe esfriar completamente antes de rechear;
– Depois de esfriar, com uma faca de ponta, corte com a faca inclinada(para que forme um cone) um círculo na superfície do cupcake;
– Retire a tampinha, coloque com uma colher o doce de leite e tampe novamente;
– Passe na superfície uma camada de doce de leite bem fina (faça isso para que a pasta americana grude na massa);
– Pegue a pasta americana, amasse bem e abra com um rolinho. Corte um círculo do diâmetro do cupcake (pode usar cortadores, copos, xícaras..o que tiver em casa) e coloque em cima. E depois use a criatividade para decorar.
Não ficou demais???
Gostaram??
…..e parabéns para nós rs!!!!
Say I do.
